I croxetti (o corzetti) sono un tipo di pasta fresca dalla forma di piccole e sottili monete con un disegno stampato sopra.
Diffusi in Liguria, di origini antiche ,un tempo venivano timbrati con gli stemmi delle famiglie.
Buoni da mangiare, da condire o con il classico pesto alla genovese e crema di noci o con altri sughi a base di verdura o di carne.
Suggeriamo i croxetti con salsa i noci (Antichi sapori liguri) in abbinamento ad un bicchiere di Colline di Levanto Vermentino DOC.