Tonos
DENOMINAZIONE: /
REGIONE: Liguria
ANNATA: 2021
VITIGNI: Sangiovese, Merlot e Vermentino nero.
TIPOLOGIA: Rosso
GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5 %
FORMATO: 0.75 lt
T ° DI SERVIZIO: 18/20 °C
DA ABBINARE : carne rossa in umido, selvaggina, formaggi stagionati.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Rosso rubino intenso
Profumo Intenso e complesso. Fruttato. Note di frutta rossa matura, ciliegie, hummus e sentori balsamici.
Morbido, caldo, strutturato e complesso, con tannini percettibili durante l’intera degustazione.
CURIOSITA’: fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per circa 60 giorni. Non filtrato.
PRIMATERRA di Walter De Battè
L’azienda Prima terra nasce nel 2003 a Manarola nelle cinque terre.
Qui il celebre enologo ligure Walter de Battè ha deciso di dare vita ad una società con Pierfrancesco Donati, imprenditore con l’amore per il vino, Riccardo Canesi, geologo con un passato fatto di importanti incarichi a livello nazionale, ed Eugenio Bordoni e Catherina Unger, coppia di appassionati del vino ligure.
I vini di Primaterra, con la filosofia dell’agricoltura biologica, vogliono in primis rispettare il territorio da cui provengono, facendo proprio un concetto caro a Walter, quello di “estetica del vino”, inteso come unione fra uomo, uva e terroir, al di là delle mode del momento e di ciò che impone il mercato.
Queta visione enologica ha portato Walter ad un inevitabile abbandono della DOC.
La produzione prevede circa 9000 bottiglie annue con due bianchi e due rossi.
33.00€
Disponibilità: 3 disponibili










