DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino DOCG
VINITGNO: Sangiovese
TIPOLOGIA: Rosso bio
ANNATA: 2015
ZONA DI PRODUZIONE: Toscana
GRADO ALCOLICO: 14.5 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 C°
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Rosso rubino, con riflessi granati.
Il profumo è intenso e complesso. Note di frutti rossi maturi e prugna, poi spezie che derivano dal passaggio in botte.
Vino di ottima struttura. Tannini morbidi e maturi, in equilibrio con la sapidità, l’acidità e le note evolutive date dal lungo affinamento in legno. Persistente.
ABBINALO CON: carni e selvaggina arrosto e alla brace. Ottimo l’abbinamento con il filetto al pepe verde e tagliatelle ai funghi o uno stinco di maiale accompagnato dalla verza stufata.
CURIOSITA’: esposizione verso Sud Est che permette alle vigne di beneficiare del sole durante tutto il giorno.