Champagne Blanc de Blancs – Grand Cru – Millesimato
Champagne Blanc de Blancs – Grand Cru – Millesimato
TIPOLOGIA
Champagne
ZONA DI PRODUZIONE
Francia
VITIGNO
100% Chardonnay
GRADAZIONE
12%
ABBINAMENTO
Aperitivo, Carni bianche ,Ostriche e Salmone
DOSAGGIO
1 g/L
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo dorato brillante con bollicine fini e persistenti
Al naso fiori bianchi e frutta a polpa bianca, miele e crosta di pane e lieve sentore di mandorla
Al palato intenso e persistente, piacevole ed elegante. Morbido con una nota fresca e sapida che dona equilibrio.
ENCRY Tutto inizia nel 2003, ad opera dell’ingegnere Enrico Baldin al quale si è unita nell’impresa la compagna Nadia. Due italiani, fatto insolito per la zona, che realizzano lo champagne insieme al loro “Vigneron” (Récoltant-Manipulant e “chef the cave”). La prima ed unica etichetta italiana ufficialmente iscritta al Civc, con una produzione di circa 27.000 bottiglie l’anno, divise in quattro produzioni: Zéro Dosage, Millésime (sul mercato oggi si trovano il 2004 ed il 2005), Gran Rosé Prestige e Grand Cuvée.
95.00€
