Riesling Fallwind
DENOMINAZIONE: Alto Adige Doc
VINITGNO: Riesling
TIPOLOGIA: Bianco
ANNATA: 2021
ZONA DI PRODUZIONE: sud Tirol-Alto Adige
GRADO ALCOLICO: 13 %
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/14 C°
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Giallo paglierino dai riflessi verdolini.
Al naso deciso sentore minerale e note di idrocarburo. Frutta come pera, pesca bianca, albicocca, pompelmo ed erbe aromatiche.
Al palato intenso, buona acidità e sapidità ,chiude con ricordi citrini. Vino equilibrato ed elegante.
ABBINALO CON: Formaggi a pasta molle, primi e secondi di pesce.
Uno dei pochi vini che si abbinano bene anche con piatti asiatici.
ST. MICHAEL-EPPAN
La cantina St.Michael-Eppian ,San Michele Appiano, è nota per i suoi prestigiosi bianchi.
320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, nel più importante comune vitivinicolo dell’Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti.
Alla produzione si distingue Hans Terzer uno dei più grandi enologi a livello nazionale, riconosciuto nel 1997 come tale dalla prestigiosa guida del Gambero Rosso.
La filosofia aziendale mira a mantenere viva la tradizione del territorio, sfruttando al massimo il microclima favorevole alto tesino e la ricchezza delle uve che si distinguono nei diversi cru, guardando verso un futuro di innovazione e miglioramento continuo della qualità
La cantina di San Michele è stata la prima in Alto Adige ad utilizzare in vinificazione le barrique, oggi elemento fondamentale per la riuscita di vini eccellenti.
12.50€