Sette Cammini
Sette Cammini
DENOMINAZIONE: Rossese di Dolceacqua
REGIONE: Liguria
ANNATA: 2020
VITIGNI: Rossese
TIPOLOGIA: Rosso
GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5 %
FORMATO: 0.75 lt
T ° DI SERVIZIO: 13/14 °C
DA ABBINARE A: pesce e formaggi di media stagionatura.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rubino profondo con una vena granato.
Al naso elegante e intenso. Si percepiscono i mirtilli e la mora, a cui fanno seguito l’iris, gelsomino, il ginepro, la viola e le erbe aromatiche.
Al palato il tannino è in evidenza, ma vellutato. C’è una buona freschezza. Il vino risulta fine e persistente.
CURIOSITA’: Sette camini come i 7 sentieri che utilizzavano i contrabbandieri e i Passeur per il passaggio dall’ Italia alla Francia”.
MACCARIO DRINGENBERG
La cantina Maccario Dringenberg si trova a San Biagio della Cima, un piccolo borgo nella Val
Verbone, in provincia di Imperia, tutto caruggi e scale, che rendono difficoltoso il transito di
qualunque mezzo. Anche i 2,5 ettari di vigne sono suddivisi in diversi piccoli appezzamenti e si trovano sul
terrazzamenti molto scoscesi, tanto che è praticamente impossibile lavorare con mezzi meccanici.
Proprietaria della cantina è Giovanna Maccario, architetto, vignaiola e figlia d’arte, che nel 1991 ereditò la
cantina dal padre Mario Maccario.
Oggi la Maccario D. è un punto di riferimento per il Rossese di Dolceacqua, il cui nome non deriva dal
“rosso” del manto, ma dalla roccia di cui il vino è sintesi .
La produzione è portata avanti con estremo rispetto e fedeltà verso il territorio nel modo più naturale possibile.
26.00€
Esaurito
