Amiral
Amiral
DENOMINAZIONE: /
REGIONE: Liguria
ANNATA: 2020
VITIGNI: Rossese a bacca bianca e massarda
TIPOLOGIA: Vino Bianco
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 %
FORMATO: 0.75 lt
T ° DI SERVIZIO: 10 °C
DA ABBINARE A: secondi a base di carne bianca o stoccafisso alla ligure.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Riflessi topazio su oro antico
Il naso è estremamente caratteriale, con sentori minerali e fruttati, soprattuto agrumati.
In bocca è ampio, equilibrato con finale lungo.
CURIOSITA’: Il Rossese a bacca bianca un tempo era più diffuso, ora è stato soppiantato dal Vermentino.
Il Massarda è l’unico vitigno che non fu eliminato dalla fillossera.
MACCARIO DRINGENBERG
La cantina Maccario Dringenberg si trova a San Biagio della Cima, un piccolo borgo nella Val
Verbone, in provincia di Imperia, tutto caruggi e scale, che rendono difficoltoso il transito di
qualunque mezzo. Anche i 2,5 ettari di vigne sono suddivisi in diversi piccoli appezzamenti e si trovano sul
terrazzamenti molto scoscesi, tanto che è praticamente impossibile lavorare con mezzi meccanici.
Proprietaria della cantina è Giovanna Maccario, architetto, vignaiola e figlia d’arte, che nel 1991 ereditò la
cantina dal padre Mario Maccario.
Oggi la Maccario D. è un punto di riferimento per il Rossese di Dolceacqua, il cui nome non deriva dal
“rosso” del manto, ma dalla roccia di cui il vino è sintesi .
La produzione è portata avanti con estremo rispetto e fedeltà verso il territorio nel modo più naturale possibile.
17.50€
Esaurito
