Cinque Terre Cian Auti DOC
DENOMINAZIONE: Cinque Terre Vigne Alte DOC
REGIONE: Liguria
ANNATA: 2023
VITIGNI: Albarola 50%, Bosco 30%, Vermentino 20%
TIPOLOGIA: Bianco
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
FORMATO: 0.75 lt
T ° DI SERVIZIO: 10/12°C
DA ABBINARE A: Ottimo come aperitivo. Consigliato con piatti di pesce, come: grigliate miste, pesce al cartoccio, fritture, antipasti e secondi piatti in genere
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Splendido giallo paglierino con tenui riflessi verdolini, cristallino e di buona consistenza. Profumi floreali e fruttati dalle particolari note agrumate di buona intensità e persistenza. Al gusto trasmette piacevoli vibrazioni di freschezza in equilibrio con tipiche note salmastre per un finale persistente e finemente minerale.
CURIOSITA’: Le uve vengono raccolte nei vigneti più alti delle Cinque Terre oltre i 300m s.l.m. che conferiscono al vino una spiccata e piacevole acidità e particolari note agrumate e vegetali. Macerazione prefermentativa delle bucce nel mosto per 24 ore. Pressatura soffice delle uve macerate e fermentazione condotta in acciaio a temperatura controllata. Maturazione sui lieviti fini per circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento.
15.00€